CƠ SỞ SẢN XUẤT RƯỢU SIM BẢY GÁO: NƠI ĐẶC SẢN ĐẢO NGỌC ĐƯỢC SINH RA

Đảo ngọc Phú Quốc, với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những đặc sản độc đáo, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Trong hành trình khám phá, bạn không thể bỏ qua Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo, nơi sản sinh ra những loại rượu sim thơm ngon, mang đậm bản sắc địa phương. Bài viết này sẽ giới thiệu về Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo, từ cội nguồn đến các sản phẩm đặc sắc tại nơi đây. Hãy cùng Zoom Travel tìm hiểu về nét đặc trưng của loại rượu sim và những bí mật đằng sau hương vị quyến rũ này.

1. Đôi nét về Rượu sim Phú Quốc – Rượu sim Bảy Gáo

Rượu sim là một trong những món đặc sản cực kì nổi tiếng tại đảo ngọc Phú Quốc, được ủ từ những quả sim do chính tay người dân nơi đây gặt hái. Được thiên nhiên ưu ái nên có lẽ sim rừng Phú Quốc mang hương vị ngọt ngào hòa quyện tinh hoa giữa đất và trời. Khi vào mùa thu hoạch, sum rừng nơi đây chín mọng được người dân nơi đây hái lượm mang về và phân thành hai loại chính gồm tiểu sim và hồng sim. Đặc biệt vào tháng giêng, sim rừng chín rợp cả một khung trời Phú Quốc, là thời điểm lí tưởng để chế biến thành những ủ rượu thơm ngon và chất lượng.

 

Sim rừng Phú Quốc

Rượu sim thật chất là một loại rượu vang có nồng độ cồn rơi vào khoảng từ 7^o đến 8^o và không phụ thuộc hoàn toàn vào đường mà còn có nấm men. Đây là một ưu điểm cũng như đặc điểm để phân biệt được rượu sim Phú Quốc.

2. Lịch sử rượu sim Phú Quốc tại Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo

Khi nhắc đến rượu sim Phú Quốc có lẽ ai cũng sẽ liên tưởng đến cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo. Không phải tự nhiên mà người đời lại gắn liền hai cụm từ này với nhau, để giải thích rõ ràng cho sự kiện này ta phải nhắc đến công lao của người đầu tiên làm thành công rượu sim Phú Quốc – chủ nhân của cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo. Bác Bảy Gáo có tên thật là Mạc Văn Nghiêm, sinh năm 1925. 

 

Bác Bảy Gáo tên thật là Mạc Văn Nghiêm

Theo bác kể, cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo ra đời cũng là sự tình cờ và do cơ duyên trời ban. Bác Bảy Gáo thực chất là một người Đảng viên, mang bí danh là Bảy Tấn. Khi còn công tác trong Mặt Trận Tổ Quốc năm 1990, bác thấy trong quá trình tham quan huyện đảo Phú Quốc của đoàn cán bộ ở Tây Nguyên, họ có thu mua sim rừng tại đây để về làm rượu. Các đồng chí ấy bảo người dân tộc Tây Nguyên làm rượu sim để uống cho mạnh gân khỏe cốt. Bác Bảy Gáo cũng bắt tay vào làm thử để dùng, dó thấy có vị thơm ngon khác lạ mà còn công dụng bổ dưỡng nên bác vừa làm để uống vừa để chiêu đãi bạn bè. Qua nhiều năm thử nghiệm và dùng thử, đến năm 1997 bác dùng rượu sim để đãi tiệc cưới, được hơn 500 khách mời khen ngon và ngõ lời chào mua. Nhân đà đó, cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo được ra đời.

3. Địa chỉ cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo

Nếu bạn có dịp ghé thăm đảo ngọc Phú Quốc thì hãy thử đặt chân đến cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo để nếm thử đặc sản rượu sim Phú Quốc. Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo tọa lạc tại địa chỉ 124 đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh kiên Giang. Nếu bạn quá bận rộn để có thể tự mình đặt chân đến Phú Quốc thì có thể đặt mua những sản phẩm tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo thông qua số điện thoại 0297 384 7374 – 0974 022 595, tại email cssxruousimbaygao@gmail.com hoặc tại website ruousimbaygaophuquoc.vn

THAM KHẢO: TOUR PHÚ QUỐC – KISS BRIDGE – 3N3Đ

4. Một số sản phẩm tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo

4.1 Giá rượu sim tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo

Các sản phẩm được chiết xuất, sản xuất từ sim rừng Phú Quốc tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo có mức giá dao động từ 140.000VNĐ – 200.000VNĐ, sẽ cực kì hợp túi tiền để du khách có thể mua về thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

4.2 Rượu vang sim Bảy Gáo

Rượu vang sim Bảy Gáo là sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu cho Rượu Vang sim Phú Quốc nói chung và cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo nói riêng, là thức uống khai vị hấp dẫn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được sản xuất thủ công từ trái sim rừng, qua quá trình lên men tự nhiên trong khoảng 12 đến 24 tháng, loại rượu này sở hữu nồng độ 10% Vol, hương vị nồng nàn, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thành phần đơn giản gồm trái sim rừng và đường cát trắng, mang lại công dụng bổ dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, nên ướp lạnh trước khi uống. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và nhiệt độ cao.

 Rượu vang sim tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo

4.3 Mật sim Bảy Gáo

Một sản phẩm truyền thống khác tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo – Mật sim Bảy gáo là thức uống khai vị và bổ dưỡng được ủ lên men tự nhiên từ trái sim tươi. Quá trình sản xuất nghiêm ngặt, bắt đầu từ việc lựa chọn trái sim chín mọng, rửa sạch, và ủ lên men với đường cát theo công thức bí truyền trong môi trường hiếm khí. Thời gian ủ lên men từ 9 đến 12 tháng tạo nên sản phẩm có màu hồng tự nhiên, vị cay chua ngọt, và nồng độ cồn nhẹ (02% Vol). Điểm quan trọng là không sử dụng cồn pha chế, giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của trái sim. Kết quả là một loại nước giải khát men nhẹ, có vị ngọt thanh, chua chát và nồng độ men tự nhiên, hoàn toàn phù hợp làm thức uống khai vị và bổ sung chất dinh dưỡng. Để bảo quản tốt nhất, nên giữ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và nhiệt độ cao.

 

Mật sim Bảy Gáo

4.4 Mật sim bảy gáo 14 độ

Rượu sim 14 độ, được ủ từ trái sim rừng, đường cát trắng và rượu nếp trong khoảng thời gian 12 đến 18 tháng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tự nhiên của trái sim và vị thơm ngon của rượu nếp. Nồng độ 14% Vol mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ uống, phù hợp với nhiều người. Ngoài vị ngon, rượu sim này còn có công dụng bổ dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Để giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng của rượu, cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt.

Rượu sim Bảy Gáo 14 độ

4.5 Rượu sim Bảy Gáo 29 độ

Rượu sim 29 độ là một sản phẩm độc đáo tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo, được kết hợp trái sim rừng, đường cát trắng và rượu trắng, trải qua quá trình ủ lâu dài từ 12 đến 18 tháng. Tỷ lệ rượu nếp cao hơn trong công thức so với rượu sim 14 độ giúp sản phẩm đạt nồng độ cao hơn, 29% Vol. Mặc dù mạnh hơn, rượu vẫn giữ được hương vị đặc trưng của trái sim và sự tinh tế của rượu trắng. Công dụng bổ dưỡng và tốt cho tiêu hóa vẫn được duy trì. Để thưởng thức trọn vẹn, nên ướp lạnh ở ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và nhiệt độ cao để giữ nguyên chất lượng.

Rượu sim 29 độ tại cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo

5. Những địa danh du lịch nhất định phải đến khi du lịch Phú Quốc

• Thạch Động Hà Tiên: Hành trình khám phá những bí ẩn tại thiên đường nơi hạ giới
• Phù Dung Cổ Tự: Hành trình khám phá những kiến trúc cổ kính tại xứ Hà Tiên
• Grand Wolrd Phú Quốc – thành phố không ngủ trên đảo ngọc
• Cầu hôn (Kiss Bridge) Phú Quốc: Biểu tượng nghệ thuật, chứng nhân tình yêu đôi lứa cực kì độc đáo

TẠM KẾT BÀI VIẾT

Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo không chỉ là nơi lưu giữ truyền thống, mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và thưởng thức đặc sản. Hương vị đặc trưng của rượu sim, kết hợp với sự tận tâm của người làm nên thương hiệu, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên. Hãy cùng Zoom Travel khám phá và thưởng thức những sản phẩm độc đáo tại Phú Quốc